De wijnkaart is met zorg samengesteld om bij de kookstijl van Lastage alle kanten op te kunnen. Een kleine uitleg is wel op zijn plaats, als u echter geen zin heeft in lectuur bij uw diner, vraag dan gerust ons bedieningsteam om advies, dat vinden we stiekem zelfs leuk.

Een volledige Europese kaart om de gelegenheid te hebben om wat dieper op sommige regio’s in te kunnen gaan en u zo te kunnen verrassen met een bijzondere druivensoort of een speciale producent. Italië was onze eerste liefde als het om wijn gaat, daarom vindt u die ook als eerste op de kaart. De kaart is verder per land geordend en biedt daarnaast een selectie huis-, mousserende en dessertwijnen. Ook hebben wij een apart kopje met keldervondsten en andere ontdekkingen, daar vindt u wijnen van bijzondere jaargangen, uiterst kleine oplage of afwijkende formaten. Ook wijnen voor een bepaald seizoen of een ouderwets koopje, het lijstje is een samenraapsel van bijzonderheden.

U vindt daarnaast nog twee symbooltjes op de kaart: Biologisch & Dynamisch.
De eerste wijst u op wijnen van biologische teelt of geheel biologisch werkend. Ook bedrijven die (nog) geen certificering hebben, hebben we wel het symbooltje toegekend. Het tweede symbooltje staat voor producenten die op hun eigen manier verder gaan dan biologisch. Biologisch-dynamisch, werkend volgens een boeddhistische landbouwfilosofie en we hebben zelfs een homeopathische wijn op de kaart. wilt u er het fijne van weten dan vertellen we u dat graag.

We beweren niet dat die wijnen per se lekkerder zijn, en u kunt er eigenlijk vanuit gaan dat onze gehele kaart op zijn eigen manier “verantwoord” is, maar de wijnen met symbool hebben in elk geval een mooi verhaal. En voor ons is wijn in dan ook emotie, hopelijk die van genieten.

Elise Moeskops en Naduah Bronsveld
Sommeliers van Lastage



Huiswijn
wit Boccafosca, Marken, IT
Verdicchio dei castelli di Jesi DOC 2016
100% verdicchio
€ 5    € 26
 
rosé Ostatu, Rioja, ES
Rosado 2016
tempranillo, garnacha, viura
€ 5    € 26
 
rood Herdade, Alentejo, PT
Paço do conde 2014
aragonez, trincadeira, alicante bouschet and touriga nacional
€ 5   € 26
 
Wijnarrangement p/gang
€ 8   
 
Mousserend
Castell d Age, Penedès, ES
‘’Anne Marie’’ Brut nature sa
macabeo, x’arello en parallada
€ 9   € 45
 
Ridgeview, Sussex, UK
Cavendish brut 2014
chardonnay, pinot noir, pinot meunier
€ 10   € 50
 
Victor & Charles, Champagne, FA
‘’Le Brut’’ Brut sa
60% pinot meunier, 30% chardonnay, 10% pinot noir
€ 14   € 72
 
Domaine Vincent Careme, Loire, FA
Vouvray "Ancestrale" 2014
100% chenin blanc
   € 41
 
Clandestine, Champagne, FA
"Les Semblables" brut nature 2015
100% pinot noir
   € 74
 
Ruinart, Champagne, FA
"R" Brut sa
50% pinot noir, 40% chardonnay, 10% pinot meunier
   € 83
 
Vouette & Sorbee, Champagne, FA
"Blanc d argile" extra brut SA
100% chardonnay
   € 118
 
Ruinart, Champagne, FA
Blanc de Blanc Brut SA
100% chardonnay
   € 105
 
Laurent-Perrier, Champagne, FA
‘’Ultra brut’’ sa
chardonnay, pinot noir
   € 110
 
Barrat-Masson, Champagne, FA
‘’La Grande Homée’’ Rosé de Saignée brut nature 2015
100% pinot noir
   € 112
 
Frerejean Frères, Champagne, FA
"Cuvee des Hussards" Premier cru 2007
100% Chardonnay
   € 136
 
Dom Perignon, Champagne, FA
Vintage 2009
50% chardonnay, 50% pinot noir
   € 230
 
George Laval, Champagne, FA
"Haute Chevres" brut nature 2012
100% pinot meunier
   € 250
 
Alcoholvrij
Paul Giraud, Cognac, FA
Jus de Raisin Gazéifié
100% onvergist wit druivensap met koolzuur
€ 6   € 30
 
Keldervondsten
Château Margaux, Bordeaux, FA
"Château Margaux" 1er Grand Cru Classé Margaux 1982
75% cabernet sauvignon, 20% merlot, 5% cabernet franc, petit verdot
   € 961
 
Bonneau du Martray, Bourgogne, FA
Corton Charlemagne Grand Cru 2001
100% chardonnay
   € 218
 
Ossian, Castilla y Leon, ES
"Capitel" 2011
100% verdejo
   € 110
 
Prager, Wachau, AT
Achleiten Stockkultur Smaragd 2013
100% gruner veltliner
   € 91
 
Domaine de Trevallon, Provence
"Trévallon" 1999
50% syrah 50% cabernet sauvignon
   € 125
 
Pares Balta, ES
Amphora Roja DO Penedes 2017
100% Xarel lo
   € 55
 
Chateau dAydie, FA
Madiran 1983
100% tannat
   € 67
 
Magnum
wit Schiopetto, Friuli, IT
"Mario Bianco" Friuli DOC 2014
95% friulano 5% riesling
   € 120
 
wit Wine and Soul, Douro, PT
"Guru" 2013
Viosinho, rabigato, codega, gouveio
   € 150
 
wit Robert Weil, Rheingau, DE
Riesling Kiedrich Grafenberg 2015
100% riesling
   € 195
 
rood Vinos de Finca, Bierzo, ES
"Losada" 2012
100% mencia
   € 58
 
rood Johannishof Reinisch, Thermenregion, AT
"Pinot noir" 2012
100% pinot noir
   € 76
 
rood Jean Paul Thevenet, Beaujolais, FA
Morgon Vieilles Vignes 2015
100% gamay
   € 94
 
rood Planeta, Sicilia, IT
"Santa Cecilia" IGT 2005
100% nero d avola
   € 99
 
Pelissero, IT
Nubiola Barbaresco 2010
100% Nebbiolo
   € 126
 
Parusso, IT
Barolo 2013
100% Nebbiolo
   € 146
 
rood Wine and Soul, Douro, PT
"Pintas" 2012
Field blend
   € 265
 
rood Monte Dall Ora, Veneto, IT
"Stropa" Amarone DOC 2007
50% corvina, 20% corvinone, 20% rondinella. 10% dindarella en molinara
   € 270
 
rood August Kesseler, Rheingau, DE
"Assmannschauser Hollenberg 2005
100% pinot noir
   € 375
 
Italiaans wit
Andrea Felici, Marche
Vedicchio dei Castelli di Jesi 2016
100% verdicchio
   € 33
 
Pantaleone, Marche
"Onirocep" Falerio DOC 2016
100% pecorino
   €34
 
Colterenzio, Alto Adige/Sud Tirol
"Puiten" Pinot grigio 2014
100% pinot grigio
   € 39
 
Suavia, Veneto
“Monte Carbonare” Soave classico DOC 2015
100% garganega
   € 40
 
Malvira, Piemonte
"Trinita" Roero DOCG 2016
100% arneis
   € 41
 
Mastroberardino, Campania
"Radici" Fiano d Avellino DOCG 2015
100% fiano
   € 43
 
Franz Haas, Alto Adige, IT
"Manna" DOC 2016
40% riesling, 15% traminer, 15% kerner, 20% chardonnay, 10% sauvignon blanc
   € 49
 
Italo Cescon, Veneto
"Madre" Veneto IGT 2014
100% manzoni bianco
   € 51
 
Ronco de Geniz, Friuli
San Zuan DOC 2015
100% friulano
   € 58
 
Bibi Graetz, Toscana
La Bugia Giglio IGT 2015
100% ansonica
   € 89
 
Gravner, Friuli
Amfora Breg IGT 2004
chardonnay, sauvignon blanc, pinot grigio, riesling italico
   € 98
 
Colterenzio, Trentino-Alto Adige
"LR" DOC 2013
Blend van chardonnay, pinot bianco, sauvignon blanc en gewurztraminer
   € 142
 
Italiaans rood
Planeta, Sicilia
"Plumbago" DOC 2016
100% nero d avola
   € 35
 
Nicodemi, Abruzzo
"Notari" Montepulciano d Abruzzo DOCG 2015
100% montepulciano
   € 41
 
Grifalco, Basilicata
"Damaschito" Vulture DOC 2013
100% aglianico
   € 49
 
Corte Sant Alda, Veneto
"Campi Magri" Valpolicella Ripasso 2015
30% corvina, 50% corvina grossa, 20% rondinella
   € 54
 
Franz Haas, Alto Adige/Sud Tirol
Schweizer DOC 2014
100% pinot nero
   € 70
 
Pietro Caciorgna, Sicilie
"N anticchia" Etna Rosso 2013
100% nerello mascalese
   € 74
 
Massa Vecchia, Toscana
"La Querciola" 2011
100% sangiovese
   € 81
 
Monte dall Ora, Piemonte
"Stropa" Amarone della Valpolicella DOC 2008
50% crovina, 20% corvinone, 20% rondinella, 10% dindarella en molinara
   € 137
 
Podere Giodo, Toscana
Brunello di Montalcino DOCG 2011
100% sangiovese
   € 143
 
Burlotto, Piemonte
"Acclivi" Barolo DOCG 2013
100% nebbiolo
   € 72
 
Sarotto, Piemonte
Barbaresco riserva 1999
100% nebbiolo
   € 79
 
Parusso, Piemonte
"Mariondino" Barolo DOCG 2006
100% nebbiolo
   € 98
 
Pelissero, Piemonte
"Vanotu" Barbaresco DOCG 2007
100% nebbiolo
   € 76
 
Marco Marengo, Piemonte
"Brunate" Barolo 2011
100% Nebbiolo
   € 100
 
Parusso, Piemonte
Barolo Bussia DOCG 2011
100% nebbiolo
   € 119
 
Boglietti, Piemonte
"Fossati" Barolo DOCG 2001
100% nebbiolo
   € 120
 
Elio Altare, Piemonte
"Arborina" Langhe DOCG 2010
100% Nebbiolo
   € 126
 
Gaja, Piemonte
"Dagromis" Barolo DOCG 2001
100% nebbiolo
   € 139
 
Spaans wit
Pares Balta, Catalunya
"Honeymoon" DO Penedes 2016
100% parellade (late harvest)
   28
 
Zarate, Galicia
Albariño Val do Salnes D.O. Rias Baixas 2017
100% albariño
   € 36
 
Gorka Izagirre, Bizkaia
"G22" D.O. Bizkaiko Txakolina 2014
100% hondarrabi zerratia
   € 44
 
Ximenez-Spinola, Andalucia
Exceptional Harvest 2014
100% Pedro Ximenez
   € 47
 
Suertes del Marques, Tenerife
"Vidonia" D.O. valle de la Orotava 2014
100% listán blanc
   € 50
 
Pares Balta, Catalunya
"Electio" DO Penedes 2014
100% Xarel-lo
   € 64
 
Spaans rood
Pago de los Capellanes, Ribera del Duero
"Joven Roble" 2016
100% tempranillo
   € 36
 
Cerro Gallina, Valencia
D.O. Utiel-Requena 2012
100% bobal
   € 43
 
Suertes del Marques, Tenerife
"El Esquilon" 2014
70% Listan Negro, 30% Tintilla
   € 48
 
Trosso del Priorat, Catalunya
"Pam de Nas" D.O.Ca Priorat 2010
60% granacha, 40% cariñena
   € 67
 
La Rioja Alta, Rioja
Gran reserva "904" 2007
90% tempranillo 40% cariñena
   €80
 
Bodegas Y Viñedos Alion, Ribera del Duero
"Cosecha" 2004
100% tempranillo
   €145
 
Portugees wit
Ervideira, Alentejo
"Invisível" 2016
100% aragonez (tempranillo, blanc des noir)
   € 38
 
Joao Portugal Ramos, Vinho Verde
Alvarinho Vinho Verde DOC 2016
100% alvarinho
   € 42
 
Quinta dos Carvalhais, Dao
"Encruzado" 2016
100% encruzado
   €46
 
Wine&Soul, Douro
“Guru” 2014
Mainly viosinho, rabigato, códega, gouveio (field blend)
   € 63
 
Portugees rood
Quinta do Vale Meão, Douro
"Meandro" 2014
35% touriga nacional, 34% touriga franca, 20% tinta roriz, 6% tinta barocca, 3% tinta cão, 2% sousão
   € 40
 
Quinta Do Centro, Alentejo
Pedra E Alma 2013
Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet, Grand Noir
   € 50
 
Wine&Soul, Douro
Pintas Character Douro DOC 2013
Field blend meer dan 30 druivensoorten
   € 56
 
quinta Foz de Arouce, Beiras
Vinhas Velhas de Santa Maria 2013
100% baga
   € 63
 
Frans wit
Mas St. Laurent, Languedoc-Roussilon
"Montmeze" 2015 Pays dHerault
100% terret
   € 29
 
Charles Gonnet, Savoie
"Chignin" 2015
100% jacquère
   € 30
 
Domaine Trotereau, Loire
Quincy Vieilles Vignes 2014
100% sauvignon blanc
   € 39
 
Domaine de la Pinte, Jura
Arbois Savagnin 2008
100% savagnin
   € 47
 
Comte Armand, Bourgogne
Bourgogne Aligoté 2014
100% aligoté
   € 49
 
Jacques Lemenicier, Rhône
Tradition St-Péray 2016
80% marsante 20% rousanne
   € 51
 
Charly Nicole, Bourgogne
Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2016
100% chardonnay
   € 55
 
Chateau Rieussec, Bordeaux
"R" Bordeaux Blanc 2014
54% semillon, 46% sauvignon blanc
   € 56
 
Madame Laroche, Loire
‘’Roche aux Moines’’ Savennières 2014
100% chenin blanc
   € 60
 
Domaine Vincent Latour, Bourgogne
Meursault-Poruzots 1er Cru 2013
100% chardonnay
   € 99
 
Domaine Patrick Javillier, Bourgogne
Corton-Charlemagne Grand cru 2011
100% chardonnay
   € 168
 
Le Domaine Leflaive, Bourgogne
"Les Combettes" Puligny Montrachet 2011
100% chardonnay
   € 288
 
Frans rood
Les Vignes de l Aire, Roussillon
"Effet Papillon" 2015
60% grenache noir, 20% syrah, 20% carignan
   € 30
 
Chateau Yvonne. Loire
"La Folie" Saumur Champigny 2015
100% cabernet franc
   € 41
 
Chateau Loudenne, Bordeaux
Medoc 2010
48% cabernet sauvignon, 46% merlot, 5% cabernet franc, 1% malbec
   € 46
 
Domaine Jean Foillard, Beaujolais
"Côte de Py" Morgon 2015
100% gamay
   € 55
 
Domaine David Clark, Bourgogne
Cote-de-nuits-villages 2012
100% pinot noir
   € 55
 
Domaine Joblot, Bourgogne
"Clos de cellier aux moines" Givry 1er cru 2011
100% pinot noir
   € 65
 
Domaine Jean-Michel Gerin, Rhone
"Champin Le Seigneur" Cote Rotie 2015
90% syrah, 10% viognier
   € 85
 
Domaine Heitz-Lochardet, Bourgogne
"Clos des Poutures" Pommard 1er cru 2024
100% pinot noir
   € 105
 
Château Montus, Madiran
‘’La Tyre’’ 2000
100% tannat
   € 134
 
Château Montrose, Bordeaux
Saint-Estèphe 2e grand cru classé 2001
62% cabernet suavignon, 34% merlot, 1% cabernet franc, 3% petit verdot
   € 171
 
Duits wit
Furst von Lowenstein, Franken
Homburg Kallmuth VDP Erste Lage 2015
100% silvaner
   € 36
 
Jean Stodden, Ahr
Blanc de Noir 2016
100% spätburgunder (blanc de noir)
   € 43
 
Emrich Schonleber, Nahe
Monzinger Haleberg Spatlese 2006
100% riesling
   € 49
 
Kunstler, Rheingau
Riesling Kirchenstuck 2015
100% riesling
   € 70
 
Duits rood
Markgraf von Baden, Baden
"Schloss Staufenberg" 2014
100% spatburgunder
   € 34
 
A. Christmann, Pfalz
"Spatburgunder" 2014
100% spatburgunder
   € 43
 
Rudolf Fürst, Franken
"Burgstadter Berg" 2015
100% frühburgunder
   € 62
 
Weingut Leiner, Pfalz
Tempranillo 2009
100% tempranillo
   € 65
 
Oostenrijk wit
Johanneshof Reinisch, Thermenregion
Rotgipfler 2014
100% rotgipfler
    € 36
 
Weingut Knoll, Wachau
"Kreutles" Federspiel 2016
100% gruner veltliner
   € 42
 
Domane Wachau, Wachau
"Ried Seiber" Gemichster Satz Smaragd 2016
Field blend
   € 55
 
Mathias Hirtzberger, Wachau
"Kollmutz" Smaragd 2016
100% gruner veltliner
   € 79
 
Pichler, Wachau
Loibner Steinertal Smaragd, 2010
100% riesling
   € 91
 
Oostenrijk rood
Johanneshof Reinisch, Thermenregion
"Frauenfeld St laurent" 2014
100% st laurent
   € 31
 
Umathum, Burgenland
Zweigelt 2013
100% zweigelt
   € 39
 
Weninger, Burgenland
"Kalkofen" 2013
100% blaufränkisch
   € 70
 
Hongaars wit
Sauska, Tokaj
Furmint 2015
100% furmint
   € 32
 
Weninger, Sopron
Zenit 2015
100% zenit
   € 34
 
St. Andrea, Eger
"Orokke Cuvee" 2015
Chardonnay, Sauvignon blanc, olaszrizling en furmint
   € 45
 
Szepsy, Tokaj
"Király" hárselevelü 2010
100% hárselevelü
   € 64
 
Hongaars rood
Heimann, Szekszárd
Kadarka 2013
100% kadarka
   € 34
 
St. Andrea, Eger
‘’Hangács” 2013
44% kékfrankos, 25% carbernet franc, 18% merlot,8% pinot noir, 5% cabernet sauvignon
   € 52
 
Heimann, Szekszárd
"Barbár" 2012
35% merlot, 28% cabernet franc, 20% tannat, 17% kékfrankos
   € 62
 
Sloveens wit
Marjan Simcic, Goriska Brda
"Opoka" 2014
100% rebula
   € 75
 
Dessertwijn
PMC, Neusiedlersee, AU
Beerenauslese rosé 2014 0,375 l
100% zweigelt
€ 8    € 36
 
Johanneshof Reinisch, Thermenregion, AU
Eiswein 2013 0,375 l
100% zierfandler
€ 9   € 42
 
Ximenez-Spinola, Jerez, ES
Pedro Ximenez 2013 0,375
100% pedro ximenez
   € 45
 
Franz Haas, Alto Adige, IT
Moscato Rosa 2013 0,375L
100% moscato rosa
   € 51
 
Planeta, Sicilia, IT
Passito di Noto 2014 DOC 0,5 l
100% moscato
   € 55
 
Castell in Villa, Toscana, IT
Vin Santo di Chianti DOC 1994 0,5 l
40% trebbiano, 30% malvasia, 30% grechetto
   € 78
 
Kracher, Burgenland, AU
Trockenbeerenauslese, no. 6, nouvelle vague 2009 0,375L
20% chardonnay, 80% welschriesling
   € 92
 
Halve flesjes 0,375 l
wit Domaine Daniel Crochet, Loire, FA
Sancerre 2017
100% sauvignon blanc
   € 22
 
wit Robert Weil, Rheingau, DE
Riesling trocken 2015
100% riesling
   € 23
 
wit Domaine Denis Race, Bourgogne, FA
Chablis 1er cru Montmains 2015
100% chardonnay
   € 23
 
wit Yves Cuilleron, Rhone, FA
Saint Joseph "Digue" 2016
100% roussanne
   € 34
 
wit Chateau de Puligny Montrachet, Bourgogne, FA
Puligny Montrachet 2013
100% chardonnay
   € 55
 
rood Società Agricola Terenzi, Toscana, IT
Morellino de Scansano 2016
100% sangiovese
   € 18
 
rood Domaine Combier, Rhône, FA
Crozes Hermitage 2016
100% syrah
   € 31
 
rood Lopez de Heredia, Rioja, ES
"Viña Tondonia" tinto reserva 2004
75% tempranillo, 15% garnacha, 10% graciano en mazuelo
   € 32
 
rood Chateau de laGrange, Bordeaux, FA
"Les Fiefs de laGrange" 2014
85% merlot, 15% cabernet franc
   € 34
 
rood Domaine Chantel Lescure, Bourgogne, FA
Volnay 2013
100% pinot noir
   € 37