De wijnkaart is met zorg samengesteld om bij de kookstijl van Lastage alle kanten op te kunnen. Een kleine uitleg is wel op zijn plaats, als u echter geen zin heeft in lectuur bij uw diner, vraag dan gerust ons bedieningsteam om advies, dat vinden we stiekem zelfs leuk.

Een volledige Europese kaart om de gelegenheid te hebben om wat dieper op sommige regio’s in te kunnen gaan en u zo te kunnen verrassen met een bijzondere druivensoort of een speciale producent. Italië was onze eerste liefde als het om wijn gaat, daarom vindt u die ook als eerste op de kaart. De kaart is verder per land geordend en biedt daarnaast een selectie huis-, mousserende en dessertwijnen. Ook hebben wij een apart kopje met keldervondsten en andere ontdekkingen, daar vindt u wijnen van bijzondere jaargangen, uiterst kleine oplage of afwijkende formaten. Ook wijnen voor een bepaald seizoen of een ouderwets koopje, het lijstje is een samenraapsel van bijzonderheden.

U vindt daarnaast nog twee symbooltjes op de kaart: Biologisch & Dynamisch.
De eerste wijst u op wijnen van biologische teelt of geheel biologisch werkend. Ook bedrijven die (nog) geen certificering hebben, hebben we wel het symbooltje toegekend. Het tweede symbooltje staat voor producenten die op hun eigen manier verder gaan dan biologisch. Biologisch-dynamisch, werkend volgens een boeddhistische landbouwfilosofie en we hebben zelfs een homeopathische wijn op de kaart. wilt u er het fijne van weten dan vertellen we u dat graag.

We beweren niet dat die wijnen per se lekkerder zijn, en u kunt er eigenlijk vanuit gaan dat onze gehele kaart op zijn eigen manier “verantwoord” is, maar de wijnen met symbool hebben in elk geval een mooi verhaal. En voor ons is wijn in dan ook emotie, hopelijk die van genieten.

Elise Moeskops en Naduah Bronsveld
Sommeliers van Lastage



Huiswijn
wit Boccafosca, Marken, IT
Verdicchio dei castelli di Jesi DOC 2017
100% verdicchio
€ 5    € 26
 
rood Herdade, Alentejo, PT
Paço do conde 2016
aragonez, trincadeira, alicante bouschet and touriga nacional
€ 5   € 26
 
Wijnarrangement p/gang
€ 8   
 
Mousserend
Cachazo, Rueda, ES
‘’Carrasvinas’’ Brut sa
100% verdejo
€ 9   € 45
 
Ridgeview, Sussex, UK
Cavendish brut SA
chardonnay, pinot noir, pinot meunier
€ 10   € 50
 
Victor & Charles, Champagne, FA
‘’Le Brut’’ Brut sa
60% pinot meunier, 30% chardonnay, 10% pinot noir
€ 14   € 72
 
Domaine Vincent Careme, Loire, FA
Vouvray "Ancestrale" 2014
100% chenin blanc
   € 41
 
Clandestine, Champagne, FA
"Les Semblables" brut nature 2015
100% pinot noir
   € 74
 
Pares Balta, Catalunya
Cuvee Carol brut nature 2009
60% macabeu, 40% chardonnay
   € 89
 
Ruinart, Champagne, FA
Blanc de Blanc Brut SA
100% chardonnay
   € 105
 
Laurent-Perrier, Champagne, FA
‘’Ultra brut’’ sa
chardonnay, pinot noir
   € 110
 
Barrat-Masson, Champagne, FA
‘’La Grande Homée’’ Rosé de Saignée brut nature 2015
100% pinot noir
   € 112
 
Vouette & Sorbee, Champagne, FA
"Blanc d argile" extra brut SA
100% chardonnay
   € 118
 
Frerejean Frères, Champagne, FA
"Cuvee des Hussards" Premier cru 2007
100% Chardonnay
   € 136
 
Dom Perignon, Champagne, FA
Vintage 2009
50% chardonnay, 50% pinot noir
   € 230
 
George Laval, Champagne, FA
"Haute Chevres" brut nature 2012
100% pinot meunier
   € 250
 
Alcoholvrij
Paul Giraud, Cognac, FA
Jus de Raisin Gazéifié
100% onvergist wit druivensap met koolzuur
€ 6   € 30
 
100% riesling favorieten
Dr. Loosen, Mosel
"Graacher" riesling trocken 2015
100% riesling
   € 42
 
Pacherhof, Alto Adige, IT
Riesling 2016
100% riesling
   € 47
 
Emrich-Schonleber, Nahe, DE
"Halenberg" Spatlese 2006
100% riesling
   € 49
 
Kunstler, Rheingau, DE
Riesling Kirchenstuck 2015
100% riesling
   € 70
 
Prager, Wachau, AT
Riesling "Achleiten" Smaragd 2016
100% riesling
   € 79
 
A. Christmann, Pfalz, DE
"Idig" riesling 2014
100% riesling
   € 87
 
Pichler,Wachau, AT
"Loibner Steinertal" Smaragd 2011
100% riesling
   € 91
 
100% nebbiolo favorieten
Burlotto, Piemont
"Acclivi" Barolo DOCG 2013
100% nebbiolo
   € 72
 
Sarotto, Piemont
Barbaresco riserva 1999
100% nebbiolo
   € 79
 
Parusso, Piemont
"Mariondino" Barolo DOCG 2013
100% nebbiolo
   € 98
 
Pelissero, Piemont
"Vanotu" Barbaresco DOCG 2007
100% nebbiolo
   € 99
 
Marco Marengo, Piemont
"Brunate" Barolo 2011
100% nebbiolo
   € 100
 
Parusso, Piemont
"Bussia" Barolo DOCG 2011
100% nebbiolo
   € 119
 
Elio Altare, Piemont
"Arborina" Langhe DOCG 2010
100% nebbiolo
   € 126
 
Magnum
wit Schiopetto, Friuli, IT
"Mario Bianco" Friuli DOC 2014
95% friulano 5% riesling
   € 120
 
wit Wine and Soul, Douro, PT
"Guru" 2013
Viosinho, rabigato, codega, gouveio
   € 150
 
wit Robert Weil, Rheingau, DE
Riesling Kiedrich Grafenberg 2015
100% riesling
   € 195
 
rood Vinos de Finca, Bierzo, ES
"Losada" 2012
100% mencia
   € 58
 
rood Johannishof Reinisch, Thermenregion, AT
"Pinot noir" 2012
100% pinot noir
   € 76
 
rood Jean Paul Thevenet, Beaujolais, FA
Morgon Vieilles Vignes 2015
100% gamay
   € 94
 
rood Planeta, Sicilia, IT
"Santa Cecilia" IGT 2005
100% nero d avola
   € 99
 
Pelissero, IT
Nubiola Barbaresco 2010
100% Nebbiolo
   € 126
 
Parusso, IT
Barolo 2013
100% Nebbiolo
   € 146
 
rood Wine and Soul, Douro, PT
"Pintas" 2012
Field blend
   € 265
 
rood Monte Dall Ora, Veneto, IT
"Stropa" Amarone DOC 2007
50% corvina, 20% corvinone, 20% rondinella. 10% dindarella en molinara
   € 270
 
rood August Kesseler, Rheingau, DE
"Assmannschauser Hollenberg 2005
100% pinot noir
   € 375
 
Keldervondsten
Domaine de Trevallon, Provence
"Trévallon" 1999
50% syrah 50% cabernet sauvignon
   € 125
 
Domaine Danjou-Banessy, FA
"La Truffiere" 2016
100% carignan gris
   € 68
 
Podere Giodo, IT
Brunello de Montalcino DOCG 2011
100% sangiovese
   € 143
 
Pares Balta, ES
Amphora Roja DO Penedes 2017
100% Xarel lo
   € 55
 
Chateau dAydie, FA
Madiran 1983
100% tannat
   € 67
 
Italiaans wit
Andrea Felici, Marche
Vedicchio dei Castelli di Jesi 2017
100% verdicchio
   € 33
 
Pantaleone, Marche
"Onirocep" Falerio DOC 2016
100% pecorino
   €34
 
Colterenzio, Alto Adige/Sud Tirol
"Puiten" Pinot grigio 2016
100% pinot grigio
   € 39
 
Suavia, Veneto
“Monte Carbonare” Soave classico DOC 2016
100% garganega
   € 40
 
Malvira, Piemonte
"Trinita" Roero DOCG 2016
100% arneis
   € 41
 
Franz Haas, Alto Adige, IT
"Manna" DOC 2016
40% riesling, 15% traminer, 15% kerner, 20% chardonnay, 10% sauvignon blanc
   € 49
 
Italo Cescon, Veneto
"Madre" Veneto IGT 2014
100% manzoni bianco
   € 51
 
Planeta, Sicilia
"Cometa" DOC 2016
100% Fiano
   € 53
 
Ronco del Gnemiz, Friuli
San Zuan DOC 2015
100% friulano
   € 58
 
Bibi Graetz, Toscana
La Bugia Giglio IGT 2015
100% ansonica
   € 89
 
Gravner, Friuli
Amfora Breg IGT 2004
chardonnay, sauvignon blanc, pinot grigio, riesling italico
   € 98
 
Colterenzio, Trentino-Alto Adige
"LR" DOC 2013
Blend van chardonnay, pinot bianco, sauvignon blanc en gewurztraminer
   € 142
 
Italiaans rood
Planeta, Sicilia
"Plumbago" DOC 2016
100% nero d avola
   € 35
 
Nicodemi, Abruzzo
"Notari" Montepulciano d Abruzzo DOCG 2015
100% montepulciano
   € 41
 
Morella, Puglia
"Mezzanotte" Salento IGT 2016
100% primitivo
   € 42
 
Grifalco, Basilicata
"Damaschito" Vulture DOC 2013
100% aglianico
   € 49
 
Monte Dall Ora, Veneto
"Sausto" Valpolicella Ripasso DOC 2015
corvina 40%, corvinone 30%, rondinella 20%, molinara en 10% oseleta
   € 51
 
Massa Vecchia, Toscana
Sangiovese 2015
100% sangiovese
   € 69
 
Franz Haas, Alto Adige/Sud Tirol
Schweizer DOC 2014
100% pinot nero
   € 70
 
Pietro Caciorgna, Sicilie
"N anticchia" Etna Rosso 2014
100% nerello mascalese
   € 74
 
Poderi Boscarelli, Toscana
Boscarelli dei Boscarelli IGT 2006
80% merlot, 10% cabernet sauvignon en 10% petit verdot
   € 102
 
Monte dall Ora, Piemonte
"Stropa" Amarone della Valpolicella DOC 2009
50% crovina, 20% corvinone, 20% rondinella, 10% dindarella en molinara
   € 137
 
Mastrojanni, Toscana
Brunello di Montalcino "Schiena D Asino" DOCG 2012
100% sangiovese
   € 212
 
Spaans wit
Pares Balta, Catalunya
"Honeymoon" DO Penedes 2017
100% parellada (late harvest)
   28
 
Zarate, Galicia
Albariño Val do Salnes D.O. Rias Baixas 2017
100% albariño
   € 36
 
Gorka Izagirre, Bizkaia
"G22" D.O. Bizkaiko Txakolina 2016
100% hondarrabi zerratia
   € 44
 
Ximenez-Spinola, Andalucia
Exceptional Harvest 2014
100% Pedro Ximenez
   € 47
 
Suertes del Marques, Tenerife
"Vidonia" D.O. valle de la Orotava 2014
100% listán blanc
   € 50
 
Pares Balta, Catalunya
"Electio" DO Penedes 2014
100% Xarel-lo
   € 64
 
Spaans rood
Pago de los Capellanes, Ribera del Duero
"Joven Roble" 2017
100% tempranillo
   € 36
 
Cerro Gallina, Valencia
D.O. Utiel-Requena 2014
100% bobal
   € 43
 
Suertes del Marques, Tenerife
"El Esquilon" 2014
70% Listan Negro, 30% Tintilla
   € 48
 
Trosso del Priorat, Catalunya
"Pam de Nas" D.O.Ca Priorat 2014
60% granacha, 40% cariñena
   € 67
 
La Rioja Alta, Rioja
Gran reserva "904" 2009
90% tempranillo 10% graciano
   €83
 
Bodegas Y Viñedos Alion, Ribera del Duero
"Cosecha" 2004
100% tempranillo
   €145
 
Portugees wit
Ervideira, Alentejo
"Invisível" 2016
100% aragonez (tempranillo, blanc de noirs)
   € 38
 
Joao Portugal Ramos, Vinho Verde
Alvarinho Vinho Verde DOC 2016
100% alvarinho
   € 42
 
Quinta dos Carvalhais, Dao
"Encruzado" 2016
100% encruzado
   €46
 
Portugees rood
Quinta do Vale Meão, Douro
"Meandro" 2015
35% touriga nacional, 34% touriga franca, 20% tinta roriz, 6% tinta barocca, 3% tinta cão, 2% sousão
   € 40
 
Horacio de Simoes, Setubal
"Segredos" Pamela DOC 2016
100% bastardo
   € 43
 
Wine&Soul, Douro
Pintas Character Douro DOC 2013
Field blend meer dan 30 druivensoorten
   € 56
 
quinta Foz de Arouce, Beiras
Vinhas Velhas de Santa Maria 2013
100% baga
   € 63
 
Frans wit
Charles Gonnet, Savoie
"Chignin" 2016
100% jacquère
   € 30
 
Domaine Trotereau, Loire
Quincy Tradition 2016
100% sauvignon blanc
   € 34
 
Yves Cuilleron, Rhône
"Les Vignes Da Cote" Viognier 2016
100% viognier
   € 43
 
David Renaud, Bourgogne
Grume de Chardonnay 2017
100% chardonnay
   € 46
 
Comte Armand, Bourgogne
Bourgogne Aligoté 2015
100% aligoté
   € 49
 
Charly Nicole, Bourgogne
Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2016
100% chardonnay
   € 55
 
Chateau Rieussec, Bordeaux
"R" Bordeaux Blanc 2014
54% semillon, 46% sauvignon blanc
   € 56
 
Gilles Robin, Rhône
"Les Marelles" Crozes Hermitage 2016
60% roussane, 40% marsanne
   € 58
 
Madame Laroche, Loire
‘’Roche aux Moines’’ Savennières 2014
100% chenin blanc
   € 60
 
Eric Forest, Bourgogne
"Les Crays" Pouilly-Fuissé 2016
100% chardonnay
   € 65
 
Domaine Vincent Latour, Bourgogne
Meursault-Poruzots 1er Cru 2013
100% chardonnay
   € 109
 
Domaine Patrick Javillier, Bourgogne
Corton-Charlemagne Grand cru 2013
100% chardonnay
   € 190
 
Frans rood
Les Vignes de l Aire, Roussillon
"Effet Papillon" 2016
60% grenache noir, 20% syrah, 20% carignan
   € 30
 
Chateau Yvonne. Loire
"La Folie" Saumur Champigny 2015
100% cabernet franc
   € 41
 
Chateau Les Hauts-Conseillants, Bordeaux
Lalande de Pomerol 2014
85% merlot, 15% cabernet franc
   € 43
 
Domaine Jean Foillard, Beaujolais
"Côte de Py" Morgon 2016
100% gamay
   € 55
 
Domaine Danjou-Banessy, Roussillon
'Les Myrs' 2015
100% carignan noir
   € 63
 
Domaine Joblot, Bourgogne
"Clos de cellier aux moines" Givry 1er cru 2011
100% pinot noir
   € 65
 
Domaine Jean-Michel Gerin, Rhone
"Champin Le Seigneur" Cote Rotie 2015
90% syrah, 10% viognier
   € 85
 
Pierre Andre Hospices de Beaune, Bourgogne
'Cuvee Fouquerand' Savigny Les Beaune 1er cru 2009
100% pinot noir
   € 88
 
Château Montus, Madiran
‘’La Tyre’’ 2000
100% tannat
   € 134
 
Château Montrose, Bordeaux
Saint-Estèphe 2e grand cru classé 2001
62% cabernet suavignon, 34% merlot, 1% cabernet franc, 3% petit verdot
   € 171
 
Duits wit
Rudolf Fürst, Franken
"Pur mineral" Muller-thurgau 2017
100% muller-thurgau
   € 34
 
Jean Stodden, Ahr
Blanc de Noir 2017
100% spätburgunder (blanc de noir)
   € 43
 
Furst von Lowenstein, Franken
Homburg "Kallmuth Asphodill" VDP Grosse Lage 2014
100% silvaner
   € 57
 
Rudolf Fürst, Franken
"R" Chardonnay 2016
100% chardonnay
   € 94
 
Duits rood
Weingut Stern, Pfalz
Spatburgunder 2016
100% spatburgunder
   € 31
 
A. Christmann, Pfalz
"Spatburgunder" 2014
100% spatburgunder
   € 43
 
Rudolf Fürst, Franken
"Burgstadter Berg" 2015
100% frühburgunder
   € 62
 
Weingut Leiner, Pfalz
Tempranillo 2012
100% tempranillo
   € 65
 
Oostenrijk wit
Weingut Knoll, Wachau
"Kreutles" Federspiel 2016
100% gruner veltliner
   € 42
 
Johanneshof Reinisch, Thermenregion
Rotgipfler "Satzing" 2017
100% rotgipfler
    € 53
 
Domane Wachau, Wachau
"Ried Seiber" Gemichster Satz Smaragd 2016
Field blend
   € 55
 
Mathias Hirtzberger, Wachau
"Kollmutz" Smaragd 2016
100% gruner veltliner
   € 79
 
Prager, Wachau
Achleiten Stockkultur Smaragd 2013
100% gruner veltliner
   € 91
 
Oostenrijk rood
Judith Beck, Burgenland
'Ink' 2017
80% zweigelt, 20% st laurent
   
 
Johanneshof Reinisch, Thermenregion
"St laurent" 2014
100% st laurent
   € 36
 
Weninger, Burgenland
"Kalkofen" 2013
100% blaufränkisch
   € 70
 
Umathum, Burgenland
'Vom Stein' 2013
100% st laurent
   € 84
 
Hongaars wit
Sauska, Tokaj
Furmint 2015
100% furmint
   € 32
 
St. Andrea, Eger
"Orokke Cuvee" 2015
Chardonnay, Sauvignon blanc, olaszrizling en furmint
   € 45
 
Hongaars rood
Heimann, Szekszárd
Kadarka 2016
100% kadarka
   € 34
 
St. Andrea, Eger
‘’Hangács” 2013
44% kékfrankos, 25% carbernet franc, 18% merlot,8% pinot noir, 5% cabernet sauvignon
   € 52
 
Heimann, Szekszárd
"Barbár" 2012
35% merlot, 28% cabernet franc, 20% tannat, 17% kékfrankos
   € 62
 
Sloveens wit
Marjan Simcic, Goriska Brda
"Opoka" 2014
100% rebula
   € 75
 
Halve flesjes 0,375 l
wit Domaine Henri Bourgeois, Loire, FA
Sancerre "Les Bonnes Bouches" 2015
100% sauvignon blanc
   € 22
 
wit Robert Weil, Rheingau, DE
Riesling trocken 2015
100% riesling
   € 23
 
wit Domaine Denis Race, Bourgogne, FA
Chablis 1er cru Montmains 2015
100% chardonnay
   € 23
 
wit Yves Cuilleron, Rhone, FA
Saint Joseph "Digue" 2016
100% roussanne
   € 34
 
wit Chateau de Puligny Montrachet, Bourgogne, FA
Puligny Montrachet 2013
100% chardonnay
   € 55
 
rood Società Agricola Terenzi, Toscana, IT
Morellino de Scansano 2016
100% sangiovese
   € 18
 
rood Domaine Combier, Rhône, FA
Crozes Hermitage 2016
100% syrah
   € 31
 
rood Lopez de Heredia, Rioja, ES
"Viña Tondonia" tinto reserva 2004
75% tempranillo, 15% garnacha, 10% graciano en mazuelo
   € 32
 
rood Chateau de laGrange, Bordeaux, FA
"Les Fiefs de laGrange" 2014
85% merlot, 15% cabernet franc
   € 34
 
rood Domaine Chantel Lescure, Bourgogne, FA
Volnay 2013
100% pinot noir
   € 37
 
Dessertwijn
PMC, Neusiedlersee, AU
Beerenauslese rosé 2014 0,375 l
100% zweigelt
€ 8    € 36
 
Jorge Ordonez & co, Malaga ES
No 2 Victoria Moscatel Dulce 2016 0,375L
100% muscat of Alexandria
€ 8   € 39
 
Johanneshof Reinisch, Thermenregion, AU
Eiswein 2013 0,375 l
100% zierfandler
€ 9   € 42
 
Ximenez-Spinola, Jerez, ES
Pedro Ximenez 2013 0,375
100% pedro ximenez
   € 45
 
Kracher, Burgenland, AT
"Red Roses" 2015 0,375L
100% rosenmuskateller
   € 40
 
Domini Veneti, Veneto, IT
Recioto Della Valpolicella Classico Superiore 2015 0,75L
70% corvina, 15% corvinone, 15% rondinella
   € 47
 
Franz Haas, Alto Adige, IT
Moscato Rosa 2013 0,375L
100% moscato rosa
   € 51
 
Planeta, Sicilia, IT
Passito di Noto 2014 DOC 0,5 l
100% moscato
   € 55
 
Domaine de Cady, Loire, FA
"Les Varennes" Coteaux de Layon 2013 0,75L
100% chenin blanc
   € 56
 
Petit Guiraud, Bordeaux, FA
Sauternes 2013 0,75L
65% semillon, 35% sauvignon blanc
   € 58
 
Castell in Villa, Toscana, IT
Vin Santo di Chianti DOC 1994 0,5 l
40% trebbiano, 30% malvasia, 30% grechetto
   € 78
 
Kracher, Burgenland, AU
Trockenbeerenauslese, no. 6, nouvelle vague 2009 0,375L
20% chardonnay, 80% welschriesling
   € 92
 
Chateau Guiraud, Bordeaux, FA
Sauternes 1er Grand Cru Classé 1996 0,75L
semillon, sauvignon blanc
   € 110