De wijnkaart is met zorg samengesteld om bij de kookstijl van Lastage alle kanten op te kunnen. Een kleine uitleg is wel op zijn plaats, als u echter geen zin heeft in lectuur bij uw diner, vraag dan gerust ons bedieningsteam om advies, dat vinden we stiekem zelfs leuk.

Een volledige Europese kaart om de gelegenheid te hebben om wat dieper op sommige regio’s in te kunnen gaan en u zo te kunnen verrassen met een bijzondere druivensoort of een speciale producent. Italië was onze eerste liefde als het om wijn gaat, daarom vindt u die ook als eerste op de kaart. De kaart is verder per land geordend en biedt daarnaast een selectie huis-, mousserende en dessertwijnen. Ook hebben wij een apart kopje met keldervondsten en andere ontdekkingen, daar vindt u wijnen van bijzondere jaargangen, uiterst kleine oplage of afwijkende formaten. Ook wijnen voor een bepaald seizoen of een ouderwets koopje, het lijstje is een samenraapsel van bijzonderheden.

U vindt daarnaast nog twee symbooltjes op de kaart: Biologisch & Dynamisch.
De eerste wijst u op wijnen van biologische teelt of geheel biologisch werkend. Ook bedrijven die (nog) geen certificering hebben, hebben we wel het symbooltje toegekend. Het tweede symbooltje staat voor producenten die op hun eigen manier verder gaan dan biologisch. Biologisch-dynamisch, werkend volgens een boeddhistische landbouwfilosofie en we hebben zelfs een homeopathische wijn op de kaart. wilt u er het fijne van weten dan vertellen we u dat graag.

We beweren niet dat die wijnen per se lekkerder zijn, en u kunt er eigenlijk vanuit gaan dat onze gehele kaart op zijn eigen manier “verantwoord” is, maar de wijnen met symbool hebben in elk geval een mooi verhaal. En voor ons is wijn in dan ook emotie, hopelijk die van genieten.

Elise Moeskops
Sommelier van Lastage



Huiswijn
wit Boccafosca, Marken, IT
Verdicchio dei castelli di Jesi DOC 2016
100% verdicchio
€ 5    € 26
 
rosé Ostatu, Rioja, ES
Rosado 2016
tempranillo, garnacha, viura
€ 5    € 26
 
rood Herdade, Alentejo, PU
Paço do conde 2014
aragonez, trincadeira, alicante bouschet and touriga nacional
€ 5   € 26
 
Wijnarrangement p/gang
€ 8   
 
Halve flesjes
wit Robert Weil, Rheingau, DE
Riesling Trocken 2014
100% riesling
   € 23
 
rood Château les Hauts-Conseillants, Bordeaux, FA
Lalande de Pomerol 2012
85% merlot, 15% cabernet franc
   € 17
 
rood Lopez de Heredia, Rioja, ES
‘’Viña Tondonia’’ tinto reserva 2003
75% tempranillo, 15% garnacha, 10% graciano en mazuelo
   € 20
 
rood Château de laGrange, Bordeaux, FA
"Les Fiefs de Lagrange" 2014
85% merlot, 15% cabernet franc
    € 24
 
rood Parusso, Piemonte, IT
"Bussia" Barolo 2010
100% Nebbiolo
   60
 
Mousserend
Cachazo, Rueda, ES
"Carrasvinas" Brut SA
100% verdejo
€ 9   € 45
 
Parusso, Piemonte, IT
Metodo classico brut 2012
100% nebbiolo
€ 12.5   € 65
 
Victor & Charles, Champagne, FA
‘’Le Brut’’ Brut sa
60% pinot meunier, 30% chardonnay, 10% pinot noir
€ 14   € 72
 
Barnaut, Champagne, FA
Grand cru Rose Authentique
100% pinot noir
   € 70
 
Ridgeview, Sussex, UK
Blanc de Blancs brut 2013
100% chardonnay
   € 72
 
Victor & Charles, Champagne, FA
‘’Le Rosé’’ brut sa
55% chardonnay, 25% pinot noir, 20% pinot meunier
   € 95
 
Ruinart, Champagne, FA
"R" Brut sa
40% chardonnay, 60% pinot noir
   € 96
 
Victor & Charles, Champagne, FA
‘’Le Blanc de Blancs’’ brut 2009
100% chardonnay
   € 102
 
Laurent-Perrier, Champagne, FA
‘’Ultra brut’’ sa
chardonnay, pinot noir
   €110
 
Vouette&Sorbee, Champagne, FA
Blanc d Argile Extra brut sa
100% chardonnay
   € 112
 
Frerejean Frères, Champagne, FA
"Cuvee des Hussards" Premier cru 2007
100% Chardonnay
   136
 
Alcoholvrij
Paul Giraud, Cognac, FA
Jus de Raisin Gazéifié
100% onvergist wit druivensap met koolzuur
€ 6   € 30
 
Keldervondsten
Fillaboa, Galicia, ES
"Finca monte Alto" D.O. Rias Baixas 2014
100% albariñho
   € 46
 
August Kesseler, Rheingau, DU
Assmannshauser Hollenberg Magnum (1,5L) 2005
100% spatburgunder
   € 375
 
Schiopetto, Friuli, IT
"Mario Bianco" Magnum (1,5 L) 2004
45% friulano, 55% chardonnay
   € 120
 
Château Margaux, Bordeaux, FA
"Château Margaux" 1er Grand Cru Classé Margaux 1982
75% cabernet sauvignon, 20% merlot, 5% cabernet franc, petit verdot
   € 961
 
Bonneau du Martray, Bourgogne, FA
Corton Charlemagne Grand Cru 2001
100% chardonnay
   € 218
 
Ossian, Castilla y Leon, ES
"Capitel" 2011
100% verdejo
   € 110
 
Le Domaine Leflaive, Bourgogne, FA
‘’Les combettes’’ Puligny Montrachet 2011
100% chardonnay
   € 288
 
Italiaans wit
Franz Haas, Alto adige/sud tirol
"Lepus" DOC 2014
100% pinot bianco
   € 39
 
Suavia, Veneto
“Monte Carbonare” Soave classico DOC 2015
100% garganega
   € 40
 
Colterenzio, Alto Adige/Sud Tirol
"Puiten" Pinot grigio 2014
100% pinot grigio
   € 42
 
Schiopetto, Friuli
"Blanc de rosis" Venezia Giulia IGT 2014
50% friulano, 30% malvasia, 10% sauvignon blanc, 5% ribolla gialla, 5% pinot grigio
   € 45
 
Andrea Felici, Marche
"Il Cantico della Figura" Riserva DOC 2012
100% verdicchio
   € 50
 
Michele Satta, Toscana
"Gioven re" IGT 2012
100% viognier
   € 70
 
Quintodecimo, Campania
"Exultet" DOC 2015
100% fiano
   € 76
 
Gravner, Friuli
Amfora Breg IGT 2004
chardonnay, sauvignon blanc, pinot grigio, riesling italico
   € 98
 
Italiaans rood
Planeta, Sicilia
"Plumbago" DOC 2014
100% nero d avola
   € 35
 
Bibi Graetz, Toscana
"Le cicale di vincigliata" Chianti DOC 2015
100% sangiovese
   € 39
 
Nicodemi, Abruzzo
"Notari" Montepulciano d Abruzzo DOCG 2011
100% montepulciano
   € 41
 
Comelli, Friuli
Pignolo DOC 2010
100% pignolo
   € 53
 
Michele Satta, Toscana
“Piastraia” Bolgheri rosso DOC 2012
25% cabernet sauvignon, 25% sangiovese, 25% syrah, 25% merlot
   € 60
 
Franz Haas, Alto Adige/Sud Tirol
‘’Schweizer’’ DOC 2012
100% pinot nero
   € 71
 
Pietro Caciorgna, Sicilie
"N anticchia" Etna Rosso 2011
100% nerello mascalese
   € 73
 
Monte dall Ora, Piemonte
"Stropa" Amarone della Valpolicella DOC 2007
50% crovina, 20% corvinone, 20% rondinella, 10% dindarella en molinara
   € 137
 
Podere Giodo, Toscana
Brunello di Montalcino DOCG 2011
100% sangiovese
   € 100
 
Pelissero, Piemonte
"Vanotu" Barbaresco DOCG 2007
100% nebbiolo
   € 76
 
Parusso, Piemonte
"Mariondino" Barolo DOCG 2006
100% nebbiolo
   € 98
 
Parusso, Piemonte
Barolo Bussia DOCG 2011
100% nebbiolo
   € 119
 
Boglietti, Piemonte
"Fossati" Barolo DOCG 2001
100% nebbiolo
   € 120
 
Gaja, Piemonte
"Dagromis" Barolo DOCG 2001
100% nebbiolo
   € 139
 
Spaans wit
Zarate, Galicia
Albariño Val do Salnes D.O. Rias Baixas 2016
100% albariño
   € 35
 
Gregory Perez, Castilla y León
"Mengoba" D.O. Bierzo 2014
100% godello
   € 39
 
Suertes del Marques, Tenerife
"Trenzado" D.O. valle de la Orotava 2013
90% listán blanco, 10% marmajuelo, gual, viejariego blanco, barbosa blanco, verdello
   € 42
 
Gorka Izagirre, Bizkaia
"G22" D.O. Bizkaiko Txakolina 2014
100% hondarrabi zerratia
   € 44
 
Ximénez-Spínola, Andalucia
Exceptional Harvest 2014
100% Pedro ximenez
   € 47
 
Spaans rood
Pares Balta, Catalunya
"Indigena" D.O. Penedes 2012
100% garnacha
   € 33
 
Cerro Gallina, Valencia
D.O. Utiel-Requena 2012
100% bobal
   € 43
 
Trosso del Priorat, Catalunya
"Pam de Nas" D.O.Ca Priorat 2012
60% granacha, 40% cariñena
   € 67
 
Pago de los Cappellanes, Castilla y León
"El Nogal" D.O. Ribera del Duero 2012
100% tempranillo
   € 86
 
Portugees wit
Ervideira, Alentejo
"Invisível" 2014
100% aragonez (tempranillo, blanc des noir)
   € 36
 
Wine&Soul, Douro
“Guru” 2014
Mainly viosinho, rabigato, códega, gouveio (field blend)
   € 63
 
Portugees rood
Quinta do Vale Meão, Douro
"Meandro" 2014
35% touriga nacional, 34% touriga franca, 20% tinta roriz, 6% tinta barocca, 3% tinta cão, 2% sousão
   € 40
 
quinta Foz de Arouce, Beiras
Vinhas Velhas de Santa Maria 2011
100% baga
   € 63
 
Wine&Soul, Douro
"Pintas Character" 2012
field blend
   € 64
 
Frans wit
Mas St. Laurent, Languedoc-Roussilon
Terret Vieilles Vignes 2015 IGP Pays D'oc
100% teret
   € 28
 
Charles Gonnet, Savoie
"Chignin" 2015
100% jacquère
   € 30
 
Domaine Trotereau, Loire
Quincy Vieilles Vignes 2014
100% sauvignon blanc
   € 39
 
Domaine de la Pinte, Jura
Arbois Savagnin 2008
100% savagnin
   € 47
 
Comte Armand, Bourgogne
Bourgogne Aligoté 2013
100% aligoté
   € 49
 
Jacques Lemenicier, Rhône
Tradition St-Péray 2016
80% marsante 20% rousanne
   € 51
 
Charly Nicole, Bourgogne
Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2015
100% chardonnay
   € 55
 
Madame Laroche, Loire
‘’Roche aux Moines’’ Savennières 2014
100% chenin blanc
   € 60
 
Domaine Vincent Latour, Bourgogne
Meursault-Poruzots 1er Cru 2011
100% chardonnay
   € 99
 
Domaine Chandon de Briailles, Bourgogne
Corton Grand Cru 2004
100% chardonnay
   € 145
 
Domaine J.L. Chave, Rhône
Hermitage Blanc, 2005
marsanne, roussanne
   € 237
 
Frans rood
Domaine de la Chevalerie, Loire
"Diptyque" Bourgeuil 2014
100% cabernet franc
   € 42
 
Chateau Loudenne, Bordeaux
Medoc 2010
48% cabernet sauvignon, 46% merlot, 5% cabernet franc, 1% malbec
   € 46
 
Domaine Diconne, Bourgogne
"Les Duresses" 1er cru Auxey-Duresses 2009
100% pinot noir
   € 51
 
Domaine Jean Foillard, Beaujolais
"Côte de Py" Morgon 2015
100% gamay
   € 55
 
Domaine Joblot, Bourgogne
"Clos de cellier aux moines" Givry 1er cru 2012
100% pinot noir
   € 60
 
Domaine Tempier, Provence
"La Migoua" Bandol 2012
51% mourvedre, 17% grenache, 28% cinsault, 4% syrah
   € 83
 
Chateau de Tertre
Margaux 2005
Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot
   € 100
 
Domaine Jamet, Rhône
Côte-Rôtie 2013
100% syrah
   € 115
 
Domaine de Trévallon, Provence
"Trévallon" 1999
50% syrah, 50% cabernet sauvignon
   € 125
 
Château Montus, Madiran
‘’La Tyre’’ 2000
100% tannat
   € 134
 
Château Montrose, Bordeaux
Saint-Estèphe 2e grand cru classé 2001
62% cabernet suavignon, 34% merlot, 1% cabernet franc, 3% petit verdot
   € 171
 
Duits wit
Rudof Fürst, Franken
"Pur Mineral" Müller-Thurgau 2015
100% müller-thurgau
   € 37
 
Künstler, Rheingau
Hochheimer Herrnberg VDP erste lage 2015
100% riesling
   € 41
 
Jean Stodden, Ahr
Blanc de Noir 2016
100% spätburgunder (blanc de noir)
   € 43
 
Eva Fricke, Rheingau
Weissburgunder Lorcher Krone 2014
100% weissburgunder
   € 50
 
Duits rood
Markgraf von Baden, baden
"Schloss Staufenberg" 2014
100% spätburgunder
   € 34
 
August Kesseler, Rheingau
Pinot Noir 2013
100% pinot noir
   € 60
 
Weingut Leiner, Pfalz
Tempranillo 2009
100% tempranillo
   € 65
 
Rudolf Fürst, Franken
‘’Centgrafenberg’’ 2012
100% frühburgunder
   € 72
 
Oostenrijk wit
Johanneshof Reinisch, Thermenregion
Rotgipfler 2014
100% rotgipfler
    € 36
 
Knoll, Kremstal
"Ried Pfaffenberg" Kabinett 2012
100% riesling
   € 51
 
Domäne Wachau, Wachau
‘’Seiber’’ Gemichster Satz Smaragd 2015
Field blend van o.a. riesling, grüner veltliner, sauvignon blanc, neuberg
   € 53
 
Atzberg, Wachau
"Obere steilterrassen" smaragd 2013
100% grüner veltliner
   € 78
 
Pichler, Wachau
Loibner Steinertal Smaragd, 2010
100% riesling
   € 91
 
Oostenrijk rood
Johanneshof Reinisch, Thermenregion
"Frauenfeld St laurent" 2014
100% st laurent
   € 31
 
Umathum, Burgenland
Zweigelt 2013
100% zweigelt
   € 39
 
Weninger, Burgenland
"Kalkofen" 2013
100% blaufränkisch
   € 70
 
Hongaars wit
Sauska, Tokaj
Furmint 2015
100% furmint
   € 32
 
Weninger, Sopron
Zenit 2015
100% zenit
   € 34
 
Szepsy, Tokaj
"Király" hárselevelü 2010
100% hárselevelü
   € 35
 
Hongaars rood
Heimann, Szekszárd
Kadarka 2013
100% kadarka
   € 34
 
St. Andrea, Eger
‘’Hangács” 2013
44% kékfrankos, 25% carbernet franc, 18% merlot,8% pinot noir, 5% cabernet sauvignon
   € 52
 
Heimann, Szekszárd
"Barbár" 2012
35% merlot, 28% cabernet franc, 20% tannat, 17% kékfrankos
   € 62
 
Dessertwijn
PMC, Neusiedlersee, AU
Beerenauslese rosé 2014 0,375 l
100% zweigelt
€ 8    € 36
 
Johannishof Reinisch, Thermenregion, AU
Eiswein 2013 0,375 l
100% zierfandler
€ 9   € 42
 
Loupiac-Gaudiet, Bordeaux, FA
Loupiac 2013 0,375l
80% semillion, 20% sauvignon blanc
   € 31
 
Casa Roma, Veneto, IT
‘’Callarghe’’ pasito 2007 DOC
100% raboso
   € 35
 
Ximenez-Spinola, Jerez, ES
Pedro Ximenez 2013 0,375
100% pedro ximenez
   € 45
 
Sauska, Tokaj, HU
Late Harvest Furmint 2010 0,5L
100% furmint
   € 49
 
Franz Haas, Alto Adige, IT
Moscato Rosa 2013 0,375L
100% moscato rosa
   € 51
 
Planeta, Sicilia, IT
Passito di Noto 2014 DOC 0,5 l
100% moscato
   € 55
 
Castell in Villa, Toscana, IT
Vin Santo di Chianti DOC 1994 0,5 l
40% trebbiano, 30% malvasia, 30% grechetto
   € 78
 
Kracher, Burgenland, AU
Trockenbeerenauslese, no. 6, nouvelle vague 2009 0,375L
20% chardonnay, 80% welschriesling
   € 92
 
Château Guiraud, Bordeaux, FA
Sauternes 1er Grand Cru Classé 2011 0,75 l
semillion, sauvignon blanc
   € 117